Как приготовить бульона из птицы, дичи. Бульон из птицы, дичи рецепт
Бульон из птицы, дичи рецепт, как приготовить бульона из птицы, дичи

Как приготовить бульона из птицы, дичи
Бульон из птицы, дичи - рецепт

   
 

Добавить в

 
 
 
 
 
 

 

Рецепт: как приготовить бульона из птицы, дичи

 

Случайный рецепт:
Как приготовить суфле со взбитыми сливками - Творог протирают, добавляют муку, сахар, желтки яиц, тщательно растирают. Готовую массу выкладывают в подготовленную...

Рецепты ->  Супы ->  как приготовить бульона из птицы, дичи, рецепт

Бульон из птицы, дичи

Для приготовления используют кости, потроха (кроме печенки) и целые тушки птиц и дичи. После оттаивания, потрошения, заправки промытые тушки или потроха заливают холодной водой и варят при слабом кипении, постоянно снимая с поверхности бульона излишний жир и накипь.

За 20-30 минут до готовности добавляют коренья, соль. Коренья поджаривают без жира на плите или сковороде без жира с двух сторон.

Обычно бульон получается прозрачным, ароматным, с золотистым оттенком. Его используют для приготовления соусов, супов и как самостоятельное блюдо с различными гарнирами.

Бульон из птицы, дичи - ингредиенты:

Курица - 150 г, морковь - 10 г, лук репчатый - 10 г, зелень - 3 г, соль - по вкусу.

Бульон из птицы, дичи.

Рецептура дана на 1 порцию..

Ещё рецепты:

Рецепты ->  Супы ->  как приготовить бульона из птицы, дичи, рецепт

 

 

 

 

Случайный рецепт:
Как приготовить булочку с орехами - Готовят из опарного теста, как школьную булочку, а перед выпеканием смазывают яйцами и посыпают дроблеными...

  Rambler's Top100 Каталог популярных сайтов