Как приготовить щи из щавеля
Щи из щавеля - рецепт
|
|
|
|
|
|
Рецепт: как приготовить щи из щавеля
Случайный рецепт: |
Щи из щавеляВ кипящий бульон опускают нарезанный кусочками щавель, доводят до кипения, затем заправляют припущенным и протертым щавелем, проваривают, опускают пассерованные лук репчатый и порей, за 5 минут до готовности вводят соль, специи, заправляют смесью из молока и яиц. Для приготовления этой смеси к сырым яичным желткам постепенно добавляют горячее молоко или сливки и проваривают на водяной бане или слабом огне до загустения, не доводя до кипения, затем процеживают. Подают щи из щавеля, посыпав зеленью петрушки, укропа. Отдельно - гренки на пирожковой тарелке. Для гренков белый хлеб нарезают мелкими кубиками (1X X 1 см), сбрызгивают маслом и поджаривают на раскаленной сковороде или подсушивают в духовом шкафу. Подсушивать гренки в духовом шкафу можно с добавлением тертого сыра. Щи из щавеля - ингредиенты: Щавель - 150 г, масло сливочное или маргарин для гренков - 10 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 10 г, лук-порей- 10 г, маргарин столовый--12 г, молоко - 75 г, яйца - 1 и 1/4 шт., хлеб белый - 30 г, зелень - 3 г, соль, специи - по вкусу. Щи из щавеля. Рецептура дана на 1 порцию.. Ещё рецепты:
|
Случайный рецепт: |